投入500万，揭秘间赛亏得干干净净　　创业初期我预算用完100万以后可以开始盈利，并且觉得已经是很保守的预算了。

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弟弟的离世让张兰受到了巨大的打击，全程她甚至有过轻生的念头，全程但她还是熬了过来，而且还做出了一个让人惊讶的决定：卖掉所经营的三家大排档式酒楼，拿着创业10年攒下的6000万元，进军中高端餐饮业。但辉煌背后，揭秘间赛其实有着不为人知的艰辛，揭秘间赛汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛：那时候北京比现在乱的多，有去厕所翻墙跑单的，有喝完酒打价的，不结账的，当然，地方的事儿也得摆平，黑的白的。

无论当年是否上市，飞机俏江南都逃不过没落的命运。写在最后在商言商，餐生产过程回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。